紅棗山藥炖排骨
菜式簡介
紅棗補中益氣，養血安神，山藥健脾養胃，搭配排骨炖成湯，湯鮮味美，香氣濃郁。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 精排2斤
- 山藥一根
- 紅棗適量
- 輔助料
- 姜適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 蔥適量
紅棗山藥炖排骨的做法步驟
第一步：紅棗，切好的山藥塊。
第二步：黑豬肉精排涼水下鍋，開鍋綽3分鍾，撈出溫水洗淨浮沫。
第三步：綽好的排骨。
第四步：砂鍋水燒熱，排骨，姜蔥放入大火煮開，中火炖三十分鍾。
第五步：山藥，紅棗放入中小火炖二十分鍾。
第六步：炖好的紅棗山藥排骨湯，盛碗，適量鹽，胡椒粉，喜歡香油陳醋的可倒入適量調味。
第七步：成品。
第八步：成品。
