山藥黃豆排骨湯

美食達人@杏梧

菜式簡介
　　黃豆享有“豆中之王”的美稱,每天吃點黃豆、豆製品或喝杯豆漿是衆多營養學家的建議。山藥有補脾養胃,生津益肺,補腎澀精的作用功效。兩種材質配一起煲排骨湯清新健康

第一步：黃豆在清水裏泡約1小時，方便煲湯更容易軟

第二步：開火，冷水裏放排骨

第三步：煮沸去血沫，撈起

第四步：山藥去皮，記得戴上手套喲，大多數人都對這些毛毛和液體皮膚過敏

第五步：切成滾刀塊狀

第六步：另起一鍋清水，放姜片及花椒，然後下黃豆，山藥一起同煲

第七步：高壓鍋15分鍾，加入山藥再壓5分鍾，加鹽及雞精

第八步：湯很濃很滑喲，味道清甜

第九步：這是一款比較清淡的湯，充滿豆香及山藥的糯滑

第十步：有空的親們煲上一碗試下

山藥黃豆排骨湯做法技巧/竅門/補充說明：

黃豆要泡後再入鍋，山藥去皮時戴上手套，免得手癢。

菜譜標簽：湯類

相關食材：排骨山藥黃豆

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