大白菜炒肉楂

菜式簡介
　　肉楂是肥豬肉拿來榨出豬油，榨出油後剩的肉楂，記得我小的時候，家裏窮，家裏吃的油大都是用肥肉榨的豬油，而榨剩肉楂，炒菜時就會加一點，那時候我和弟弟都搶著要吃，因爲那時很少有肉吃，吃這個肉楂是那麼的香。現在雖然不比從前了，但還是喜歡這味道。