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四紅薏米粥

美食達人@滿媽·廚房
四紅薏米粥封面圖

菜式簡介
  ★滿媽廚房★
  最近照鏡子,發現自己舌頭有齒痕。這種情況通常是由于濕氣導致的,脾胃虛,沒有什麼食欲。
  之前都是喝紅豆薏米水,這次多添了幾種食材,紅棗、花生和桂圓,都屬于溫和的食材,可以中和一下寒性,適合全家老幼食用。
  孩子也可以喝一點,如果脾胃不好,消化不良,可以只喝湯水不吃薏米,因爲薏米對于孩子來說較難消化。
  滿媽提示:我使用的是炒製後的薏米,生薏米性寒,如果孩子吃容易造成腹瀉,加重濕寒體質(尤其有些寶媽做薏米紅豆水,爲了給寶寶去濕疹,食用普通薏米無效果或濕疹加重),炒製後祛除了寒性,做粥或者湯更好一些。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
炒薏米10克
紅豆15克
紅棗5顆
桂圓適量
花生適量
輔助料
適量

四紅薏米粥的做法步驟

  • 第一步:准備好所需的食材,我用的炒薏米,沒有那麼寒涼,適合全家老幼。
  • 第二步:薏米和紅豆最好提前泡幾個小時。
  • 第三步:倒入電飯鍋,我用的食材比較少,是兩碗的量。水通常是食材的十倍量。
  • 第四步:通常都是前一天晚上預約上,盡量在早上4-5點做好,在電飯鍋內再悶1-2小時,這樣薏米和紅豆會更軟一下。早起就可以直接吃了。
  • 第五步:這樣一碗補氣血,去濕氣的早餐粥,既簡單又營養。給孩子只喝些湯水就好,避免薏米消化不良。
  • 四紅薏米粥做法技巧/竅門/補充說明:

    如果是爲了去濕氣,不要放大米,因爲大米濕寒,等于加入了濕氣。
    如果是用普通的煮鍋製作,時間會很長,而且薏米不會軟,個人建議使用電飯鍋製作,最好使用有預約功能的。

    滿媽:營養師 健康管理師。
    滿媽廚房 公衆平臺作者。
    多平臺美食達人,分享寶寶輔食及營養兒童餐。
    VX:manmakitchen 歡迎交流

    相關食材:薏米紅薏米

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