香烤板栗

菜式簡介
　　可能多數人會覺得剝板栗很麻煩，特別是生的板栗，很多人會買板栗回家做菜，但是剝板栗的內皮時真的是很讓人頭疼，這裏教大家幾個剝板栗的方法。第一種是將板栗劃一個口子，然後將板栗放在鹽水中煮5—7分鍾，撈起來後快速用冰水浸泡片刻，就特別好剝。還有就是我今天和大家分享的這個做法，利用烤箱烘烤過程中的熱脹冷縮，板栗內皮和外殼嘩啦啦自動爆開，用手輕輕一掰，金燦燦的板栗仁輕輕松松就取出來，嚼起來外酥裏嫩，香氣十足。放入烤箱之前，也要將板栗劃一個口，這道工序在菜市場裏，攤主已經幫我處理好了。若親們自己動手，要小心一點，因爲板栗表面太過光滑，要將板栗固定好才能下手哦。