尖椒土豆絲

美食達人@薇_1985

尖椒土豆絲封面圖

菜式簡介
　　土豆絲是最能體現與檢驗一名廚師水平的一道菜，將這道菜的複合味道答到口味平衡，品相上等有許多要點需要細心揣摩，大家練起來吧！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 土豆2個

輔助料: 辣椒2個; 蔥三分之一根; 蒜2瓣

尖椒土豆絲的做法步驟

第一步：准備蒜沫。

第二步：蔥切絲。

第三步：底油爆香所有輔料。

第四步：加入土豆絲。

第五步：加入白醋少許，注意此步驟是提脆，並非酸辣口，注意量。

第六步：加入鹽。

第七步：加入一點明油。

第八步：加入少量水。

第九步：翻炒盛盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：尖椒土豆

答配菜譜：土豆與尖椒的做法

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