辣椒炒苦瓜

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辣椒炒苦瓜封面圖

菜式簡介
　　苦瓜，清熱解暑，明目解毒，降血糖，人稱植物胰島素，更加適合糖友食用。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜2條; 貴州燈籠椒3只

輔助料: 油適量; 鹽適量; 雞精少許

辣椒炒苦瓜的做法步驟

第一步：苦瓜整淨切塊。

第二步：鍋加適量水、少許小蘇打、偏多的油燒開，下苦瓜煮至八成熟打起過凉備用。

第三步：鍋洗淨燒熱，下油、貴州燈籠椒、蒜蓉炒香，下苦瓜翻炒，調味，勾薄芡淋香油。

第四步：出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：苦瓜辣椒

答配菜譜：辣椒與苦瓜的做法

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