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秋冬養生必備~紅糖姜棗膏

美食達人@飛燕飄舞
秋冬養生必備~紅糖姜棗膏封面圖

菜式簡介
  對于一個過了中秋後手腳就開始冰涼,還有痛經的折磨只有經曆過的人才懂,就因爲第一次來姨媽沒聽媽媽話偷偷吃冰棍,以至于後面每次都會痛到懷疑人生,那時老媽會給我沖一碗紅糖水喝,再弄個暖水袋給小腹部保暖才會慢慢緩解痛經,疼的嚴重的時候都要吃止疼藥才可以。
  老媽每年秋天開始熬一罐紅糖姜棗膏給我沖水喝,這麼多年從不間斷,自己不在家老媽也會囑咐我要熬姜棗膏,現在也不痛經了,臉上氣色也好了,多虧了這暖身養胃補氣血的紅糖姜棗膏。

耗時/難易度
口味微辣
工藝技巧
耗時數小時
難度普通
主材料
古方火姜紅糖180克
去皮生姜150克
去核紅棗180克
輔助料
250克

秋冬養生必備~紅糖姜棗膏的做法步驟

  • 第一步:准備好原料,紅棗洗淨切碎,取紅棗肉180克,生姜洗淨去皮。
  • 第二步:把生姜切塊和紅棗碎一起放入破壁機中,加入大概250克左右的水。
  • 第三步:破壁機手動模式選擇7檔,1分30秒差不多就可以了,粗細程度按自己喜好。
  • 第四步:打好的姜棗泥倒入面包機中,放入古方火姜紅糖180克攪勻。
  • 第五步:面包機安裝好,選擇果醬程序1·05小時,果醬程序結束後選擇2次翻炒程序,一次30分鍾,達到自己想要的濃稠度就可以了。(用面包機做再也不用怕炒的時候燙傷胳膊和手了)
  • 第六步:放涼後盛入入消過毒的密封罐中,冰箱冷藏室保存。
  • 第七步:成品圖。
  • 第八步:成品圖。
  • 第九步:每天早上或者上午喝一杯紅糖姜棗茶,一般用80度的熱水沖泡,一杯挖2勺姜棗膏設置350ml熱水,喝完暖身養胃補氣血,晚上不建議喝哦!
  • 第十步:成品圖。
  • 第十一步:成品圖。
  • 第十二步:成品圖。
  • 第十三步:成品圖。
  • 秋冬養生必備~紅糖姜棗膏做法技巧/竅門/補充說明:

    紅糖我用的是古方火姜紅糖,平時沒時間熬紅糖姜棗膏,可以用2粒紅糖泡水喝,暖身養胃補氣血,我們那邊坐月子每天都要喝紅糖水,熬紅糖小米粥喝,選紅糖一定要注意真正的紅糖,而不是選赤砂糖,超市裏賣的紅糖一般都是赤砂糖冒充的,它兩者的功效不同,赤砂糖是白糖生産中的尾料,一點藥用價值都沒有的,這種塊狀的古方紅糖,純手工熬製的,營養成分最大程度的保留住了,所以選紅糖一定要選對哦!

    相關食材:紅糖

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