淡奶油吐司

美食達人@石榴樹2008

菜式簡介
　　吐司做早餐，大家都喜歡，趁著周末來做個吐司，周一早餐解決了。

第一步：先來揉面，將所需要的材料准確稱重後，投入到面包機裏，接通電源開始和面，和至完全擴展階段，蓋上面包機的蓋子，斷掉電源，室溫發酵至原來2倍大，用手指在中間戳一個洞不回縮不塌陷就是好發酵發了。

第二步：取出後用手拍扁來排氣，滾圓後松弛10分鍾。

第三步：用挂面擀面杖擀成一個大的長方形，注意周邊的氣泡要弄破哦。

第四步：然後卷起來，長度與模具差不多，卷好後放入吐司盒裏。

第五步：再連模具一起放入烤箱裏，烤箱裏放一碗溫水，不用接電源，關上烤箱門，進行二次發酵，發至原來2倍大，表面用鋒利的刀劃出漂亮的花紋，再刷少許全蛋液，最後篩入適量的糖粉。

第六步：烤箱預熱，上下火，中下層，180度，烤45分鍾左右，期間觀察上色情況，如果上色情況滿意了，則可以加蓋錫紙來防止上色過重。

第七步：出爐後晾涼再保存。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：淡奶油奶油淡奶吐司

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