猴頭菇雞湯

美食達人@不做妖精好多年

第一步：白條雞斬塊洗淨

第二步：冷水下鍋焯水。

第三步：開鍋即可以用冷水沖洗浮末。

第四步：洗好的雞塊。

第五步：金針菇處理好。

第六步：平菇處理好。

第七步：洗淨備用。

第八步：猴頭菇處理好。

第九步：洗淨。

第十步：鍋燒熱水。

第十一步：放猴頭菇焯水。

第十二步：放平菇焯水。

第十三步：水開即可。

第十四步：過冷水備用。

第十五步：熱鍋冷油，放食鹽。

第十六步：蔥姜胡蘿蔔改刀。

第十七步：放油鍋裏。

第十八步：調料備好。

第十九步：放鍋裏。

第二十步：翻炒均勻。

第二十一步：放雞塊翻炒。

第二十二步：放生抽，翻炒均勻。

第二十三步：放剛好沒過食材的清水。

第二十四步：倒入砂鍋裏。

第二十五步：放焯水後的蘑菇，大火燒開，中小火炖50分鍾，放金針菇，再煮5分鍾。

第二十六步：香菜洗淨切末，蔥切碎。

第二十七步：放入炖好的雞湯裏，放雞精，攪拌均勻即可。

第二十八步：成品。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：猴頭菇

相關菜譜：: 猴頭菇雞湯煲的做法; 猴頭菇燒肋排的做法; 霸王花銀耳猴頭菇湯的做法; 鮮味猴頭菇的做法; 雞肉炖猴頭菇貼餅的做法; 【食療養生話湯煲】自製養生參芪湯---參芪猴頭菇排骨湯的做法[圖解]; 猴頭菇炒豆芽菜的做法; 猴頭菇燒雞翅根的做法; 猴頭菇玉米土雞湯的做法; 猴頭菇蟲草花雞腳湯的做法; 猴頭菇牛排湯的做法; 老火湯——猴頭菇養胃湯的做法[圖解]; 廣東老火靓湯-猴頭菇蟲草花竹笙湯的做法; 猴頭菇竹筍木耳炖鴿子的做法; 猴頭菇番茄土豆海鮮湯的做法; 【東北】蚝汁猴頭菇的做法