滋味鹌鹑蛋

菜式簡介
　　這款滋味鹌鹑蛋，近似于茶葉蛋的做法，但調料裏沒有放茶葉，只添加了爲數不多的幾種常用的調料，鹵出的鹌鹑蛋是家人喜歡的滋味。淡顔色，輕口味，家人最愛。以往做鹵蛋，是將煮熟的蛋的蛋皮敲裂後鹵製入味，這次，直接將蛋皮剝掉，入味更快，食用時也方便。