清蒸鲳魚

美食達人@清水淡竹

清蒸鲳魚封面圖

菜式簡介
　　海鮮蒸著吃，能最大程度地保持海鮮的營養和鮮味

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 鲳魚適量; 姜適量; 蔥適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 料酒適量; 蒸魚豉油適量

清蒸鲳魚的做法步驟

第一步：鲳魚處理清洗幹淨。

第二步：家鹽、料酒、蔥姜絲腌製一個小時。

第三步：鍋中放水燒開，放入鲳魚中大火蒸8分鍾左右（時間視魚大小來定）。

第四步：蒸好的鲳魚，把盆子裏的水倒掉。

第五步：淋上蒸魚豉油，放上蔥段。

第六步：鍋中放油燒沸，澆在蔥段上即可。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鲳魚

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