傳統粵菜之清蒸金鲳魚#肉肉廚

美食達人@肉肉廚

菜式簡介
　　今天肉肉廚就教大家一道傳統粵菜：清蒸金鲳魚。簡單又好吃，希望大家喜歡！！！

第一步：食材：金鲳魚一條（500g）鹽10g 醬油20g 豆豉20顆姜15g 蔥1根橄榄油20g

第二步：魚買回來後去除內髒並清洗幹淨。表面塗抹鹽後腌製15分鍾。

第三步：這個時候處理其他食材：蔥，姜切細絲。

第四步：我提前腌製好了鲳魚，腌製好的鲳魚鋪上姜絲。

第五步：然後再撒上豆豉。

第六步：水開後放入鍋中。

第七步：水開後蒸10--12分鍾，以魚的大小而定哦！

第八步：于出鍋啦~~將盤子裏的水倒掉，淋上醬油，放上蔥絲。

第九步：起幹淨鍋開火後倒入橄榄油，大火燒熱。

第十步：燒熱的油淋在蔥絲上~~~~~~~~~一股蔥香的香味撲面而來！！完成~~~絕對好吃！！！！

傳統粵菜之清蒸金鲳魚#肉肉廚做法技巧/竅門/補充說明：

魚要新鮮火要夠猛

相關食材：鲳魚金鲳魚

相關菜譜：: 紅燒白鲳魚《海鮮系列第002道》的做法; 清蒸金鲳魚的做法[圖解]; 清蒸金鲳魚的做法; 清蒸鲳魚的做法; 香煎鲳魚的做法; 幹煎小鲳魚的做法; 清蒸鲳魚的做法; 紅燒金鲳魚的做法; 家常菜-紅燒小鲳魚的做法; 清蒸鲳魚的做法; 清蒸金鲳魚的做法; 紅燒鲳魚的做法; 酸梅蒸鲳魚的做法; 煎白鲳魚的做法; 烤金鲳魚的做法; 不腥—清蒸黃鲳魚的做法