烤金鲳魚

美食達人@King麻麻

菜式簡介
　　鲳魚刺少、肉厚、味佳，是營養價值非常高的一種魚類，天然營養佳品。它還含有豐富的不飽和脂肪酸、高蛋白和多種微量元素。
　　它除了紅燒，清蒸，糖醋…有烤箱的小夥伴們來個【烤金鲳魚】嘗嘗鮮吧！

第一步：准備食材

第二步：魚處理幹淨，在魚身上劃幾刀（不要太深），在魚身上均勻塗少許鹽，腌製1小時左右後瀝幹，在魚身上淋上料酒，生抽，白糖和油的混合汁，然後刷上黑椒醬或辣椒醬，撒上蔥段，姜絲，蒜末。

第三步：把塗抹好的魚放置錫紙上放置半小時入味

第四步：然後用錫箔紙把魚包裹好放于烤盤上

第五步：烤箱預熱至200度，中層，上下火，30分鍾，取出後撒上熟芝麻即可

第六步：成品圖

第七步：再來張

烤金鲳魚做法技巧/竅門/補充說明：

1、如果鲳魚體型較大，爲了更好入味和易熟，最好在魚身上劃幾刀。
2、用料酒可以去除魚腥味，也可以加入適量的白胡椒粉。

相關食材：鲳魚金鲳魚

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