油潑鲳魚

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油潑鲳魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鲳魚適量

輔助料: 胡蘿蔔適量; 蔥適量; 花生油適量; 鹽適量; 胡椒粉適量; 料酒適量; 姜適量; 蒸魚豉油適量

油潑鲳魚的做法步驟

第一步：鲳魚洗淨。

第二步：切條，放入姜、胡椒粉、鹽、料酒。

第三步：拌勻腌製20分鍾。

第四步：鲳魚裝盤，冷水上鍋燒開蒸10分鍾。

第五步：胡蘿蔔、蔥切好備用。

第六步：蒸好的鲳魚出鍋，淋上蒸魚豉油。

第七步：胡蘿蔔、蔥放在魚上面。

第八步：鍋內放油燒至微微冒煙。

第九步：潑在魚上面。

第十步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜中式宴請

相關食材：鲳魚

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