清蒸金鲳魚

第一步：金鲳魚是海魚，買回後洗淨收拾幹淨魚肚。

第二步：兩面切兩刀，但別切斷。

第三步：放入姜蔥，少許料酒腌製半小時。

第四步：再切點姜蔥絲。

第五步：腌製後的魚瀝幹水分再次鋪上蔥姜絲。

第六步：放入蒸鍋，中火蒸十五分鍾。

第七步：蒸好後倒掉多余水分。

第八步：澆上一勺滾燙的熱油。

第九步：倒入蒸魚豉油，就可以上桌了。

第十步：清蒸金鲳魚。