芥末生抽鲳魚

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芥末生抽鲳魚封面圖

菜式簡介
　　用芥末和生抽調成醬汁灑在煎好的魚上，將魚的腥味蓋過，香中帶有嗆辣的味道，這樣香辣的口味很特別。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 小白鲳魚適量

輔助料: 香蔥適量

調味料: 芥末適量; 生抽適量; 姜汁適量; 酒適量; 鹽少許

芥末生抽鲳魚的做法步驟

第一步：買回冰凍的白鲳魚解凍之後，去頭去內髒，然後用姜汁，酒，少許鹽腌製片刻。

第二步：准備：芥末，香蔥和彩椒

第三步：將處理好的魚放入不粘鍋用熱油煎。

第四步：在煎至兩面金黃時放生抽和芥末下去翻動均勻醬料。

第五步：在白鲳魚兩面都均勻裹上醬料的時候放香蔥下去翻炒幾下即可。

第六步：將煎好的白鲳魚放上盤上，用切絲的香蔥白和彩椒擺放在魚的身上做點綴，讓美味的“芥末生抽白鲳魚”增添色彩。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜孕婦晚餐學生

相關食材：鲳魚芥末生抽

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