清蒸金鲳魚

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清蒸金鲳魚封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 金鲳魚2條

輔助料: 蔥適量; 子姜適量; 鹽適量; 胡椒粉適量; 花生油適量; 醬油適量

清蒸金鲳魚的做法步驟

第一步：金鲳魚剖好後將魚肚清洗幹淨，背上切花刀。

第二步：兩面灑上鹽粉，胡椒粉抹勻。

第三步：子姜切條備用，因爲沒有老姜所以用了子姜。

第四步：魚肚魚頭都分別塞進少許子姜，剩余的鋪在底盤和面上，腌製15分鍾。

第五步：冷水上鍋把魚大火蒸15分鍾。

第六步：蔥洗淨切絲備用。

第七步：蒸好後瀝出蒸魚水後淋上少許花生油，醬油，再蓋上蒸一分鍾，出鍋後放上蔥絲即可。

第八步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲳魚金鲳魚

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