茄汁瘦肉豌豆飯

美食達人@逝去的愛情

茄汁瘦肉豌豆飯封面圖

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝拌; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 涼米飯3碗; 豬瘦肉100克; 青豌豆200克; 紫菜20克; 蔥適量; 蝦皮10克; 姜適量; 西紅柿2個

輔助料: 熟豬油適量; 鹽少許; 料酒少許

茄汁瘦肉豌豆飯的做法步驟

第一步：成品。今晚跟小寶的主食。

第二步：提前准備好所需要的材料。

第三步：豌豆需要提前用鍋煮熟，然後用冷水沖洗一遍。（這樣的豌豆會永遠保持綠色）。

第四步：兩個西紅柿洗幹淨去蒂，切丁備用。

第五步：油鍋燒熱，倒入豬油，放入西紅柿煸炒至糊狀。

第六步：將西紅柿糊倒入碗中。

第七步：將油鍋洗幹淨，燒熱倒入豬油，將姜末和蔥末煸炒，再倒入瘦肉炒至5成，在倒入豌豆煸炒片刻。最後加入紫菜。

第八步：將西紅柿一起倒入，炒片刻。

第九步：將米飯倒入鍋中，再將瘦肉豌豆倒在米飯上面。小火焖一會。

第十步：出鍋入盤。

第十一步：出鍋入碗中。對于炒飯，我是認真的。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：瘦肉豌豆

答配菜譜：豌豆與瘦肉的做法

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