冬瓜炖蘿蔔

菜式簡介
　　這道菜用冬瓜、旱蘿蔔作食材，黃豆醬作主調料，文火慢炖而成。冬季天氣寒冷，室內溫度高，再補充些增強禦寒能力的魚肉類食品，人很容易蓄有內火，此時食用冬瓜、旱蘿蔔這類水氣很大，維生素含量很高的蔬菜，可以起到很好的補水、補氣、滋陰去燥、調節體內平衡的作用。菜中的冬瓜、旱蘿蔔都很軟爛入味，口感、味道都很好。