牛雜火鍋

菜式簡介
　　三兩個人吃火鍋，菜肉各一半。鍋底就用清湯，擱幾片生姜和少許枸杞子就完成了，簡簡單單解了饞。蘸料也很簡單，僅用紅蔥頭和醬油，再加一點香油和陳醋拌一拌，鍋底煮開後即可以刷料開動。倘若你覺得蘸料不夠豐富，另外再調一盤也行，通常用一塊腐乳加一點蒜蓉，擱點沙茶醬，香菜碎或辣椒油拌一拌又是一種風味哦。冬天在家吃火鍋就是任性，食材隨意組合，蘸料可以百變，家裏調料很豐富，想吃什麼味，就按自己喜好來。