廣式牛雜煲

美食達人@Richard5201314

廣式牛雜煲封面圖

菜式簡介
　　廣東人都超級喜歡的啊婆牛雜煲～哈哈哈

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 牛腩250克; 牛肚250克; 牛筋250克

輔助料: 姜3片; 料酒少許; 柱候醬兩勺; 南乳兩塊; 花生醬一勺; 冰糖少許; 桂皮一片; 八角一個; 香葉一片; 陳皮一片; 幹辣椒4條; 蒜適量

廣式牛雜煲的做法步驟

第一步：水沖洗幹淨。

第二步：分切好塊狀。

第三步：水開放入牛雜，加入料酒煮3分鍾。

第四步：姜切片，蒜頭去皮。

第五步：把蒜姜炒香，加入牛雜翻炒。

第六步：加入柱候醬兩大勺，兩塊南乳，一勺花生醬翻炒。

第七步：清水沒過牛雜，加入幹辣椒，桂皮，八角，香葉，陳皮，冰糖，小火煮40分鍾。

第八步：放入蘿蔔煮30分，就搞定啦。

第九步：請忽略勺子～味道超級好吃的～哈哈哈。

廣式牛雜煲做法技巧/竅門/補充說明：

火候:煮牛雜時記得要大火煮開，再轉小火

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛雜

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