臘豬蹄炖蘿蔔

美食達人@奮青雨晴

菜式簡介
　　臘豬蹄炖蘿蔔滋補養生，這個炖湯是我的最愛，最喜歡就是蘿蔔，滋補，富含維生素，纖維，腸胃容易岔氣者慎用，這個炖品做法簡單易學，一看就會

第一步：臘豬蹄是我提前洗好請外面賣肉師傅幫我宰的小坨，這樣熟得快，放炖鍋裏炖也方便，把姜洗淨拍扁好出味，蘿蔔洗淨滾刀切小坨。

第二步：把准備好了的臘豬蹄，臘豬蹄放鍋裏，鍋裏放冷水浸過臘豬蹄，煮開，煮20分鍾後起鍋，把鍋裏水倒掉，把臘豬蹄用冷水過一遍，鍋裏從新加水，臘豬蹄入鍋，水浸過臘豬蹄，放姜，炖上，大火燒開轉中火小火炖。

第三步：炖到35分鍾左右後，下蘿蔔炖，喜歡吃肉炖熟一點的可以多炖一會肉再放蘿蔔。最後，蘿蔔熟了就可以出鍋囖（因爲臘豬蹄有鹽，炖出來的湯，鹹味剛好，如果口味重的人建議在放蘿蔔前嘗試一下，覺得鹽味不夠，放蘿蔔後可放點食鹽)，然後在配上一份辣椒蘸水會更美味哦⊙?⊙！

臘豬蹄炖蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：

做菜我都是根據自己家人口來做的，是兩個人的量

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬蹄蘿蔔

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