泰式冬陰功

美食達人@happy 紅仔

泰式冬陰功封面圖

菜式簡介
　　味道微辣，增加食欲，味道香濃，

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 蝦20個; 墨魚一條（冰鮮）; 番茄兩個; 草菇6個; 金針菇一捆; 花甲適量

輔助料: 白胡椒粉少許; 料酒兩勺; 椰漿一罐; 魚露適量; 小米椒適量; 冬陰功醬料包適量; 蒜頭兩瓣; 油少許; 青檸一個; 香茅適量; 青檸葉適量

泰式冬陰功的做法步驟

第一步：清洗食材；挑蝦線、料酒白胡椒粉腌製；切墨魚、料酒白胡椒粉腌製；花甲、墨魚、蝦過冷水及清洗。

第二步：製作湯底，蒜米爆香翻炒番茄，煮出汁加入水煮沸，加入香茅、青檸葉、辣椒及冬陰功醬。

第三步：加入處理好食材煮15分鍾切好的草菇、金針菇、蝦、墨魚以及花甲倒入鍋當中煮15分鍾，加椰漿、青檸即可。

菜譜標簽：湯類泰國菜

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