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黑椒牛排

美食達人@滿寶媽媽
黑椒牛排封面圖

菜式簡介
  雙十一買的牛排,一份6片,每片150克,兩份減50,合著十七八塊錢一片,還配了各種料汁和黃油包,恒都牛肉就是這麼棒,快遞超級給力,妥妥的次日達。只是自己不太擅長做西餐,煎牛排的技術確實不佳,慢慢修煉吧,這回就地取材的配了點洋蔥檸檬片和煮雞蛋,吃起來味道還不錯。

耗時/難易度
口味原味
工藝其他
耗時一小時
難度普通
主材料
牛排一片
洋蔥半個
煮雞蛋半個
檸檬片適量
輔助料
黑椒汁適量
黃油一小塊
醬油少許
研磨胡椒末少許

黑椒牛排的做法步驟

  • 第一步:將牛排解凍,雙面捶打,或者用肉針兩面紮一紮。
  • 第二步:用黑椒汁和醬油將牛排腌製半個小時到一個小時。
  • 第三步:鍋中放一小塊黃油,加熱融化。
  • 第四步:將腌漬好的牛排放入鍋中,大火煎30秒左右。
  • 第五步:翻到另一面再大火煎30秒,然後轉小火,兩面繼續交換著煎,直到煎至自己喜歡的熟度就可以了。
  • 第六步:將腌漬用的醬汁也倒入鍋中,使牛排兩面都裹上醬汁,略微煎一煎就可以了。
  • 第七步:將牛排擺入盤中,提前將洋蔥切片,檸檬切片,煮雞蛋對半切開備用。
  • 第八步:撒上研磨的黑胡椒末。
  • 第九步:將洋蔥放入鍋中。
  • 第十步:加上剩余的醬汁,略微煎一會兒。
  • 第十一步:將煎好的洋蔥擺放在牛排旁邊,再配上半個煮雞蛋和幾片檸檬片就可以端上桌了。
  • 第十二步:可以吃了。
  • 相關食材:牛排

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