黑椒牛排

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黑椒牛排封面圖

菜式簡介
　　牛排富含豐富氨基酸和肌氨酸吃牛肉更健康

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煎; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 牛肉適量; 意大利面適量（看偏好）

輔助料: 紅酒適量; 蚝油適量; 黑胡椒適量; 生抽適量; 香油適量; 澱粉適量; 白糖適量; 蒜末適量; 洋蔥適量; 螺旋粉適量

黑椒牛排的做法步驟

第一步：牛裏脊肉切成薄片，用刀背或肉垂將肉錘散

第二步：放紅酒、耗油、黑胡椒、雞精、生抽，戴一次性手套抓勻後放香油

第三步：蓋保鮮膜冷藏，腌製兩小時

第四步：准備煎牛肉前在牛肉上拍少許幹澱粉

第五步：將白糖、生抽、紅酒、黑胡椒粒、澱粉調汁

第六步：鍋內倒入油炒蒜末洋蔥丁，倒入料汁翻炒均勻，倒入澱粉汁翻炒成黑胡椒汁

第七步：將螺旋粉煮熟待用

第八步：平底鍋內倒入油，油溫八成熟後改小火下牛排，煎製一面變色凝結後翻面

第九步：放螺旋粉、澆上黑胡椒汁，大功告成！

黑椒牛排做法技巧/竅門/補充說明：

製作方法是難了些，但吃到嘴裏絕對讓你回味無窮
如果感覺製作方法太複雜可以買已經腌製好的牛排，這樣會省下很多時間。

菜譜標簽：老人夏季食譜烘焙晚餐西餐燭光晚餐西式宴請

相關食材：牛排

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