五花肉木耳炒豆腐

美食達人@hb俗人

菜式簡介
　　五花肉越嚼越香，豆腐像肉片，香辣下飯

第一步：五花肉切薄片。

第二步：木耳提前泡發，洗淨。

第三步：青紅椒切小塊。

第四步：蔥切圈，蒜切片，姜切碎。

第五步：豆腐切長方形薄片。

第六步：鍋燒熱，放入適量植物油，油熱，放入豆腐，小心晃動炒鍋，以免粘鍋。

第七步：豆腐一面煎至金黃，翻面，把另一面煎至金黃，盛出待用。

第八步：煎豆腐剩下的油，放入五花肉。

第九步：小火煎炒，至五花肉變焦黃。

第十步：放入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

第十一步：放入蔥姜蒜翻炒出香味。

第十二步：放入一勺醬油，半勺糖，翻炒。

第十三步：把木耳，豆腐，青紅椒全部放入鍋中翻炒。

第十四步：放入適量澱粉汁，翻炒均勻出鍋。

第十五步：成品圖。

相關食材：五花肉木耳豆腐

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