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水煎包

美食達人@石榴樹2008
水煎包封面圖

菜式簡介
  孩子平時不太愛吃胡蘿蔔,可胡蘿蔔的營養不容小觑,它含有維生素A的前體,對孩子的視力很有好處,還能治療夜盲症,此外胡蘿蔔有地下“小人參”的美稱,能夠提高人體的免疫力,對癌症也有一定有防治的功效,但說實話胡蘿蔔有些甜味,但孩子不喜歡,這次把它放在肉餡裏,希望孩子可以多吃點,提高一下免疫力,在這個換季的季節裏不感冒吧。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
豬肉餡200克
胡蘿蔔150克
輔助料
適量
醬油適量
少許
少許

水煎包的做法步驟

  • 第一步:肉餡加入醬油調好。
  • 第二步:胡蘿蔔先刨成絲再用也剁幾下,這樣絲不會太長,孩子容易接受。
  • 第三步:再把肉餡裏放入鹽,蔥,姜和胡蘿蔔和成餡。
  • 第四步:中筋面粉加入適量酵母和成面團,再放在溫暖的地方發酵,然後分成大小適中的面劑子,擀成圓盤,包入適量的餡。
  • 第五步:包好後要放在一邊蓋上塊幹淨的布醒發一會兒,讓包子明顯變輕變大爲好,時間大約在20分鍾左右。
  • 第六步:平底鍋裏放適量的食用油,油熱後把醒發好包子放到鍋裏,將底部煎成金黃色。
  • 第七步:再加入沒過包子三分之一的清水,此時會有蒸氣噴出,小心別被燙傷啦。
  • 第八步:然後蓋上蓋子,中小火慢慢煎,等水蒸幹後就可以出鍋了,
  • 第九步:看這是煎好的包子,是不是很有食欲啊。
  • 水煎包做法技巧/竅門/補充說明:

    1·包子包好後一定要放在一旁蓋上幹淨的布醒發一會兒,等包子變大變輕才能煎哦。
    2·水煎包在煎的時候不用放太多水,沒過包子三分之一處就可以了,轉中小火慢慢煎熟就可以出鍋了。

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