西紅柿黃瓜肉片湯——開芯苞谷

菜式簡介
　　黃瓜含水量爲96%~98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。但吃黃瓜不能隨心所欲，其中頗有講究。
　　黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱爲"廚房裏的美容劑"，可防止唇炎、口角炎。
　　黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用·。