芝麻面包條

美食達人@美食誘惑饞貓

菜式簡介
　　本款芝麻面包條，製作簡易，色澤金黃，裹著芝麻，香甜可口，營養健康，是早餐的美味佳肴，也是外出遊玩攜帶的首選幹糧。

第一步：除油、鹽、酵母外，將所有主料混合，揉至無幹粉狀（牛奶要逐步添加，視面粉的吸水性增減），蓋保鮮膜松馳30分鍾，加入酵母（揉至酵母溶解）→鹽（揉出粗膜，面團光滑，可拉出較厚的膜。）→玉米油（揉至完全擴展狀態，面團表面光滑細致，可拉出薄且不易破的膜）。

第二步：置溫暖處發酵至二倍大。

第三步：將發酵好的面團排氣，分爲6等份，揉圓，蓋保鮮膜松弛15分鍾。

第四步：將面團搓成細長條，刷蛋液，裹上白芝麻。

第五步：排入鋪了油紙的烤盤裏進行二次發酵。

第六步：發酵至二倍大時，表面刷蛋液。

第七步：烤箱預熱，中上層，130度烤30分鍾（根據自家烤箱調整烘烤時間、溫度），上色滿意加蓋錫紙。

第八步：烤熟後立刻取出，表面刷一層玉米油。

第九步：還有余熱時密封保存。

第十步：色澤金黃，香甜美味。

芝麻面包條做法技巧/竅門/補充說明：

1、烘烤時間、溫度根據自己的烤箱適當調整。
2、烘烤過程中，面包表面上色滿意可覆蓋一層錫紙。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：芝麻面包

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