紅蘿蔔焖牛腩

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第一步：所有食材准備好待備用。

第二步：牛肉成成小塊，放入沸水中去血沫。

第三步：洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯去皮切成塊，香草切成段。

第四步：姜切成片，把蒜拍扁，蔥切段。

第五步：熱油起鍋放入姜片、蒜、蔥段、八角、花椒、桂皮爆炒，炒至聞到香味。

第六步：加入去了血沫的牛肉繼續翻炒。

第七步：烹入料酒翻炒、加入白砂糖、鹽繼續翻炒，再放入生抽。

第八步：炒至牛肉上色後關火。

第九步：把炒好的牛肉放入鍋中，加入適量的開水，再加入土豆和胡蘿蔔，開水剛好浸到所有食材。大火煮開後加蓋小火焖煮40分鍾。

第十步：當土豆焖煮得綿軟後放入洋蔥，然後開大火。

第十一步：玉米澱粉兌水，淋入少許的澱粉水勾成薄芡。

相關食材：牛腩蘿蔔紅蘿蔔

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