奶香椰蓉排包

美食達人@美食誘惑饞貓

菜式簡介
　　當打開烤箱的那一瞬間，滿屋的面香、奶香、椰蓉香，很是誘人，剛出爐就忍不住撕一塊嘗嘗，松軟的組織，醇香的氣味，讓人欲罷不能。

第一步：除鹽、酵母、玉米油及輔料外，將所有原料混合，揉至無幹粉狀，蓋保鮮膜松弛30分鍾，加入酵母（揉至酵母溶解）→鹽（揉出粗膜）→玉米油（揉至完全擴展狀態）。

第二步：置溫暖處發酵至二倍大。

第三步：發酵好後將面團排氣，分爲6等份。

第四步：擀成橢圓形，均勻地撒一層椰蓉。

第五步：順長邊卷起。

第六步：捏緊收口，搓成2頭細中間粗的橄榄狀，排入鋪了油紙的8寸方模裏，進行二次發酵。

第七步：發酵至二倍大，表面刷蛋液。

第八步：烤箱預熱，中層，130度烤30分鍾，上色滿意加蓋錫紙。

第九步：還有余熱時密封保存。

第十步：組織松軟，營養美味。

第十一步：成品圖欣賞。

奶香椰蓉排包做法技巧/竅門/補充說明：

1、烘烤時間、溫度根據自己的烤箱適當調整。
2、烘烤過程中，面包表面上色滿意可覆蓋一層錫紙。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：椰蓉

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