椰蓉餅幹

美食達人@清歡的煙火生活

菜式簡介
　　椰蓉濃香的香味一直是我所鍾愛的，特別是製作餅幹時放入一些椰蓉那濃郁的香味即使不放奶類也能聞到濃濃的奶香味。這款餅幹的配方之前看朋友們做過挺簡單的，而且主要是沒有黃油，這樣熱量更低更健康。配方中所用的量器都是製作面包、糕點等專用的量器。

第一步：取一個小盆量取1·5杯低粉放入。

第二步：取泡打粉1／2tsp放入面粉中並拌勻。

第三步：放入椰蓉0·5杯並拌勻。

第四步：另取一個大碗，雞蛋打大碗裏打勻後放入稱量好的白糖打勻。

第五步：再把玉米油倒入雞蛋液裏打勻。

第六步：把打好的雞蛋液倒入面粉中拌勻後放入冰箱中冰藏一小時。

第七步：把面團從冰箱取出來，按個人的愛好整造型。

第八步：烤盤鋪一層油紙，把餅幹坯放在油紙上然後放入預熱好的烤箱中烤熟，我家烤箱160度烤15分鍾。

椰蓉餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

1、如果懶得做造型，把冷藏好的面團稍整形後用刀切片就行。
2、烘烤時間和溫度依自家烤箱的性能決定。

相關食材：椰蓉

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