豆幹炒五花肉

美食達人@阿達九

豆幹炒五花肉封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 五花肉250克; 豆幹100克

輔助料: 小紅椒6個; 蒜適量; 五香粉適量

豆幹炒五花肉的做法步驟

第一步：五花肉提前一天煮好，放冰箱裏凍，第二天拿出來，好切些。

第二步：豆幹開水泡五分鍾。

第三步：豆幹切段，小紅椒切好，還有蒜末。

第四步：中火下油炒豆幹。

第五步：豆幹炒半熟，撇到鍋邊，再下點油炒小紅椒和蒜沫。

第六步：辣椒蒜沫炒出香味，下五花肉炒。

第七步：五花肉加五香粉，加老抽，爆炒。

第八步：五花肉炒入味後與豆幹混一起炒。加鹽調味。可以出鍋了。

豆幹炒五花肉做法技巧/竅門/補充說明：

五花肉切盡量切薄點，更入味。今天我切得不夠薄。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：五花肉豆幹

答配菜譜：五花肉與豆幹的做法

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