家常菜----火腿腸炒扁豆

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家常菜----火腿腸炒扁豆封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 火腿腸1根; 扁豆300克; 胡蘿蔔適量

輔助料: 蔥末3克; 姜末3克

調味料: 色拉油25克; 精鹽3克; 生抽5克; 五香粉2克; 味精3克

家常菜----火腿腸炒扁豆的做法步驟

第一步：將扁豆去筋，清洗幹淨切成小片，裝入盤中待用。

第二步：將胡蘿蔔清洗幹淨，切成小片，火腿腸切成小片，蔥姜切成末裝入盤中待用。

第三步：熱鍋放油，爆香蔥姜末，五香粉。

第四步：倒入胡蘿蔔片，火腿腸片翻炒均勻。

第五步：倒入切好的扁豆片。

第六步：將菜翻炒均勻，加入少許清水稍微炒一會兒。

第七步：加入精鹽，生抽。

第八步：翻炒均勻，將扁豆炒熟，最後加入味精調味。

第九步：翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：火腿扁豆

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