羊肉湯泡馍

美食達人@一溪月

羊肉湯泡馍封面圖

菜式簡介
　　微辣，湯鮮味美??寒冷的天氣裏，來一碗羊肉湯泡馍，過瘾??

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 羊脊骨一副

輔助料: 鹽適量; 胡椒粉適量; 香油適量; 辣椒油適量; 韭黃適量; 香菜適量; 青椒適量; 死面餅半個; 紅椒適量

羊肉湯泡馍的做法步驟

第一步：羊脊骨一副，剁成大塊，清水洗淨。

第二步：涼水中綽一滾兒。

第三步：涼水中綽一滾兒。撈出，溫水沖洗上面浮沫。

第四步：放煮半開的砂鍋裏大火煮開。

第五步：用勺撇去浮沫，中中炖一個半小時。

第六步：炖好的羊脊骨湯。

第七步：死面餅切小丁。

第八步：韭黃，香菜切小段，青紅椒切小圈。

第九步：韭黃，香菜，青紅椒放碗裏，適量鹽，胡椒粉，香油。

第十步：餅塊放碗中。

第十一步：剔骨肉撕成小塊放餅上。

第十二步：澆入羊脊骨湯，舀入適量辣椒油。攪勻即成。成品。

第十三步：成品。

菜譜標簽：秋季食譜午餐家常菜冬季食譜主食晚餐

相關食材：羊肉

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