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可愛聖誕帽子塔

美食達人@??薄荷糖的味道??
可愛聖誕帽子塔封面圖

菜式簡介
  聖誕節終于快要來臨了!我家的兩位小朋友老早就嚷嚷著要聖誕襪、聖誕樹、還要聖誕老公公送的禮物……
  ??老公公沒有,可愛的聖誕帽倒是有一打,媽咪隨時可以給你做??
  這款小帽子做法相當簡單,一個派打底,擠點奶油,再裝飾一顆草莓??,就大功告成啦!
  我做了2份,模具不夠,順便做了點姜餅小人,聖誕樹??。
  萌的不要不要的,很適合做下午點心,小朋友愛死了??。

耗時/難易度
口味甜香
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
低筋面粉100克
黃油50克
15克
30克
輔助料
草莓8顆

可愛聖誕帽子塔的做法步驟

  • 第一步:黃油室溫軟化、或微波爐加熱20秒、或烤箱發酵功能軟化。
  • 第二步:軟化的黃油加入糖、過篩的面粉,用手搓。
  • 第三步:反複搓至粗砂狀,加水。
  • 第四步:加水,水不要全部倒完,預留十來克慢慢加。
  • 第五步:揉成光滑的面團,蓋保鮮膜松弛1個小時。
  • 第六步:將面團擀成長方形薄片,取一個圓形模具,刻出圓形面片,圓形模具要比蛋撻模具稍大一點。
  • 第七步:將面皮按壓在蛋撻模具上,用擀面杖去除多余部分。
  • 第八步:用叉子叉小孔,防止烤的時候鼓包。
  • 第九步:均勻擺入烤盤,我做了兩份,模具不夠??。
  • 第十步:送入預熱好的烤箱、中層,上下火190度烤25分鍾左右,脫膜晾涼。
  • 第十一步:淡奶油加糖。
  • 第十二步:打發至花紋清晰,裝入裱花袋,可放一個花型裱花嘴。
  • 第十三步:塔皮擠點奶油,再裝飾一顆草莓就ok啦。
  • 第十四步:漂亮吧?高顔值系列。
  • 第十五步:好可愛啊。
  • 第十六步:美的不要不要的,小朋友好喜歡??!
  • 可愛聖誕帽子塔做法技巧/竅門/補充說明:

    1·餅皮不宜太厚,稍微薄一點。
    2·涼透了再擠奶油哦。

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