返回

扇貝丁海參餃子

美食達人@不做妖精好多年
扇貝丁海參餃子封面圖

菜式簡介
  海參的功效很多,最重要的是提高人體免疫力,條件允許的情況下,冬至日起,每天一個海參。
  個吃的時候,我都是每人一個。只是做餡料的時候,有時候少放,因爲我基本就是吃幾個,兩個人吃飯的話,另一個人吃的海參就多了,容易內熱上火。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
海參1個
扇貝200克
豬肉糜150克
韭菜200克
溫水揉好的面團300克
食鹽0·5克
花生油5克
生抽5克
雞精0·5克
輔助料
2克
清水若幹

扇貝丁海參餃子的做法步驟

  • 第一步:海參和扇貝丁洗淨。
  • 第二步:撈出瀝幹水分。
  • 第三步:扇貝丁剁碎,粗粗的顆粒即可。
  • 第四步:韭菜摘洗幹淨備用。
  • 第五步:肉糜備好。
  • 第六步:取肉糜。
  • 第七步:放入剁好的扇貝丁。
  • 第八步:海參切末。
  • 第九步:姜切末。
  • 第十步:海參和姜末放肉糜中,加食鹽,雞精,生抽,花生油。
  • 第十一步:攪拌均勻。
  • 第十二步:韭菜切末。
  • 第十三步:放餡料裏。
  • 第十四步:攪拌均勻。
  • 第十五步:提前揉好的面團。
  • 第十六步:取一塊,搓長條。
  • 第十七步:揪成劑子,擀成餃子皮。
  • 第十八步:包餃子。
  • 第十九步:包好的餃子。
  • 第二十步:鍋燒水。
  • 第二十一步:水開下餃子,邊下餃子邊攪拌,防止粘鍋底。
  • 第二十二步:開鍋點冷水,如此反複3次即三開即可。
  • 第二十三步:裝盤。
  • 第二十四步:成品。
  • 第二十五步:成品。
  • 相關食材:扇貝海參

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM