豆豉排骨

美食達人@夏家私享菜

輔助料: 耗油15克; 豆豉15克; 豆瓣醬20克; 姜8克; 小紅椒1個; 蒜瓣3個; 澱粉20克; 白糖3克; 生抽3茶匙; 料酒4茶匙; 雞精2克; 花椒粉2克; 蔥花10克

第一步：食材洗淨待用。

第二步：排骨入冷水浸泡30分鍾，去除血水撈出瀝幹水分。

第三步：排骨切對開成小塊、蒜切末、姜切片、小紅椒切圈，豆豉切碎，放入大碗。

第四步：除蔥花外，加入所有調料大碗抓勻，蓋上保鮮膜入冰箱腌製20分鍾

第五步：電壓力鍋加水，放入蒸架，將腌製好的食材放入淺盤，放入電壓力鍋，按煮飯鍵即可。

第六步：出鍋換盤，撒上蔥花即可。

第七步：成品

第八步：成品

第九步：成品

第十步：成品

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：排骨豆豉

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