家常炒合菜

第一步：紅蘿蔔切絲、韭菜切長段、綠豆芽摘洗幹淨。

第二步：菠菜焯水切長段。

第三步：粉絲泡軟略斬。

第四步：雞蛋打散炒成塊。

第五步：紅蘿蔔切絲、韭菜切長段、綠豆芽摘洗幹淨。

第六步：烹入料酒，加入紅蘿蔔絲、粉絲，淋少許清水翻炒。

第七步：再加入雞蛋、綠豆芽、菠菜，調入鹽、糖、雞精和少許醬油定好味。

第八步：翻炒均勻，至韭菜斷生出鍋即可。

第九步：合菜要搭配春餅。圖省事地提前准備了些餅子皮春餅。做法如下：餃子皮刷油。

第十步：上面放一張，再刷油，再放一張，如此反複，大約十張爲一組，側邊也要刷上油。

第十一步：用擀面棍輕輕擀大擀薄擀圓。

第十二步：蒸鍋上火，水開後，放入餃子皮，蒸10分鍾即可。

第十三步：放涼一下輕輕揭開。

第十四步：薄如蟬翼的春餅皮就做好了。

第十五步：包上合菜、烤肉就可以享用了。

第十六步：成品圖。

第十七步：成品圖。

第十八步：成品圖。

第十九步：成品圖。