炸豬排

美食達人@冷水浮萍

炸豬排封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬大排適量; 綠菜花適量

輔助料: 雞蛋適量; 姜絲適量; 料酒適量; 鹽適量; 番茄沙司適量

炸豬排的做法步驟

第一步：准備豬大排，用清水泡去血水

第二步：用松肉錘砸。。放姜絲、黃酒和鹽腌製半小時

第三步：油鍋放中火，大排一面炸成金黃後翻身炸另一面

第四步：打兩個雞蛋，在大排外面裹一層，然後再裹一層黃面包糠，依次裹好待炸

第五步：事先用小鍋放油和鹽將綠菜花煮熟放盤子上，將炸好的大排依次擺到盤中

第六步：成品圖

第七步：用剪刀剪成小塊沾番茄沙司或椒鹽吃。

菜譜標簽：小吃

相關食材：豬排

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