懶人版臘腸煲仔飯

美食達人@27殿

菜式簡介
　　這天兒越來越冷了，每次炒菜放上桌，沒幾分鍾就冷透了，再加上年底各種忙，幹脆就做一個簡易版的煲仔飯吧~很適合上班族喲~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 香腸1根; 米30克; 黑米30克; 糯米20克

輔助料: 土豆1個; 胡蘿蔔1根; 青豆20克; 野生菌3朵; 豬油1勺; 麻油2勺; 鹽適量; 蚝油適量; 水適量; 花椒適量; 大蒜4瓣; 葡萄幹少許

懶人版臘腸煲仔飯的做法步驟

第一步：准備好所有食材~

第二步：將所有米放在一起，洗幹淨，加入適量的鹽、水，加入麻油，攪拌均勻，腌製半小時。

第三步：把所有蔬菜洗幹淨切丁，香腸也切丁備用，土豆用水稍微泡一下。

第四步：熱鍋，加入豬油。

第五步：加入適量的蒜和花椒，爆香後把蒜和花椒撈出不要了。

第六步：加入香腸，稍微翻炒出香味。

第七步：再加入其他蔬菜，加入適量的耗油調味，繼續翻炒，不要炒太久，不需要炒熟，只要所有食材都均勻粘上油就可以了。

第八步：把炒好的菜和泡好的米飯倒在一起，攪拌均勻，加入煮飯一樣的水。

第九步：按下煲仔飯按鈕，如果沒有，就直接按煮飯就好了。

第十步：等著電飯煲跳了就可以出鍋啦~

第十一步：熬了一鍋羊肉湯，配上香噴噴的臘腸煲仔飯~簡直了~整個人都暖呼呼哒~大家，快試試吧~

懶人版臘腸煲仔飯做法技巧/竅門/補充說明：

1·米飯根據自己的喜好增減各種的分量。
2·如果不想炒就可以不用炒那個步驟。因爲我覺得炒一下，把香腸稍微爆香些比較好吃。沒有炒的話，把米泡好了後，直接加入蔬菜和香腸一起煮就好了。
3·不喜歡豬油的可以換成植物油。
4·喜歡吃堅果的也可以加入一些自己喜歡的堅果，但是不建議太多。
5·臘腸根據自己喜好，選廣味或者川味的都可以。
6·葡萄幹不喜歡就不用加，我加了七八顆調味用的。

菜譜標簽：主食

相關食材：臘腸

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