蛋黃紫薯小饅頭

美食達人@兮子花開半夏

菜式簡介
　　而且製作這款零食幾乎沒有難度，攪拌，揉面，烘烤三步就能完成了。而且這淡淡的紫薯就很吸睛呀。外面酥酥，裏邊軟軟的口感寶寶們都超喜歡，入口綿軟，而且出門攜帶也很方便，寶寶餓了鬧了，都可以大派用場。

第一步：?紫薯洗淨去皮，切成小塊。

第二步：?放入蒸鍋，大火蒸約15分鍾。

第三步：熟透取出，搗泥。

第四步：?將雞蛋煮熟，蛋黃取出，過篩刮入紫薯泥中。

第五步：?加入玉米澱粉和奶粉。

第六步：?加入糖和玉米油。

第七步：?用筷子攪拌至面絮狀。

第八步：?接著用手揉至面團光滑就可以了，然後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。

第九步：?取出面團後，擰下一顆顆小團，捏的大小可以自行調整，適合寶寶就可以了。

第十步：放入鋪好油紙的烤盤中，每個之間要留出1個半的間距，避免烤的時候粘連在一起。

第十一步：?烤箱提前預熱10分鍾，調至上下火150度，烤20分鍾。

第十二步：小饅頭烤好啦，吃不完可以裝到輔食盒中，方便儲存和攜帶。

菜譜標簽：下午茶烘焙零食

相關食材：蛋黃紫薯

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