紅蘿蔔炒土豆

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菜式簡介
　　土豆和紅蘿蔔，是冬天常見的菜，一紅一黃，十分好看，只是炒的時間有點長了，胡蘿蔔微焦，但口感綿甜，再加上土豆的沙甜，二者相結合，滋味醇香，下飯好幫手啊??

第一步：土豆，胡蘿蔔洗淨切片，蔥蒜切碎。

第二步：土豆片在清水中洗一下，而後入鍋油煎至黃撈出另放碗裏。

第三步：余油炒胡蘿蔔至軟，放入蔥略炒。

第四步：蔥香味出後倒入碗裏的土豆片同炒。

第五步：放鹽及生抽調味，噴點水稍焖(喜吃脆的略過)撒蒜末出鍋。

第六步：看著有點微微焦，嘗了一下，卻又好吃呢??

紅蘿蔔炒土豆做法技巧/竅門/補充說明：

1·土豆片要放在清水中略泡一會兒，防粘。
2·點水焖是爲了口感綿軟，喜脆者就直接炒。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：土豆蘿蔔紅蘿蔔

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