蟹柳瑤柱香菇玉米羹

美食達人@緣豆兒

蟹柳瑤柱香菇玉米羹封面圖

菜式簡介
　　瑤柱即幹貝，煮湯非常美味。香菇玉米也是鮮美的食材，它們合而爲羹湯，是一款男女老少皆宜的家庭式冬季平補靓湯。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 蟹柳130克; 瑤柱30克; 幹香菇20克; 玉米1根; 瘦肉100克; 雞蛋清2個

輔助料: 生姜絲適量; 生粉1湯匙; 鹽適量; 油適量

蟹柳瑤柱香菇玉米羹的做法步驟

第一步：准備好材料。

第二步：香菇提前用清水浸泡。

第三步：幹貝用溫水浸泡。

第四步：瘦肉切粒，蟹柳切粒，蛋清打好備用。

第五步：玉米剝粒；泡好香菇切小塊。

第六步：起個油鍋，把香菇、幹貝和玉米爆炒片刻。

第七步：湯鍋中加水1200ml，倒入炒過的香菇幹貝和玉米，加入煮瘦肉和姜絲煮5分鍾。

第八步：倒入蟹柳,再倒入雞蛋清攪拌。

第九步：最後用澱粉加小半碗水調成水澱粉加入攪拌，加鹽調味。

菜譜標簽：羹類

相關食材：蟹柳瑤柱香菇玉米

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