冬進補，瑤柱香菇雞湯

菜式簡介
　　冬進補，簡單食材，一碗雞湯就可以過上一個暖暖的冬天。瑤柱也叫幹貝，含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上，含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，古人曰：“食後三日，猶覺雞蝦乏味。”可見瑤柱之鮮美非同一般。香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養，與土雞一起煲湯，味道鮮美，營養豐富，冬天進補湯。