臘腸蛋包飯

美食達人@小耿媽媽

臘腸蛋包飯封面圖

菜式簡介
　　很久沒吃炒飯了，用了點臘腸炒飯，再用蛋皮包裹起來，香得很！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 米飯一碗; 香腸3根; 雞蛋3只

輔助料: 玉米粒適量; 青豆適量; 胡蘿蔔丁適量; 油少許; 鹽少許; 番茄沙司少許

臘腸蛋包飯的做法步驟

第一步：准備的原料。

第二步：香腸切薄片。

第三步：熱鍋涼油，加入香腸小火翻炒變透明。

第四步：加入玉米粒，青豆，胡蘿蔔丁翻炒均勻。

第五步：再加入米飯。

第六步：大火翻炒兩三分鍾到米飯散開就可以。

第七步：雞蛋加少許的鹽打散。

第八步：再鍋底攤成薄薄的蛋皮。

第九步：蛋皮表面微微凝固時將炒好的米飯鋪在一邊。

第十步：再將沒有的米飯的一邊蛋皮卷起來蓋在米飯上，擠上少許的番茄沙司就可以。

臘腸蛋包飯做法技巧/竅門/補充說明：

1·攤蛋皮用不沾的平底鍋比較方便些。
2·炒飯的時候沒有加鹽，就利用香腸的鹹度，蛋皮中的鹽也不需要多，一點點就可以。

菜譜標簽：主食

相關食材：臘腸

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