自製臘腸
菜式簡介
食品問題的突現，激發了相當多一部分人的動手能力，當然其中也包裹我，有條件的話真想自給自足，有機會的話，真想穿越，做一個縱橫山水之間的俠客．．．
扯遠了哈．．．還接著做臘腸．
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝調味
- 耗時數天
- 難度簡單
- 主材料
- 豬肉８斤
- 輔助料
- 鹽漬腸衣適量
- 調味料
- 十三香花椒粉
- 五香粉辣椒粉
- 鹽姜粉
- 醬油白酒
自製臘腸的做法步驟
第一步： 准備齊所有原料
第二步： 豬肉切成稍有厚度的小片
第三步： 根據自己喜好適當添加各種調料
第四步： 拌勻的肉片腌漬一個小時
第五步： 鹽漬腸衣可以提前用加了白酒的溫水泡一會，洗幹淨備用
第六步： 礦泉水瓶截剩瓶口的一截，將腸子套在瓶口上，可以用繩子固定住．
第七步： 然後就可以灌腸了．
第八步： 罐好的香腸用牙簽在上面均勻的紮出小孔
第九步： 分節綁好，大功告成，可以挂到通風避光的地方風幹喽！
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