臘腸煲仔飯

第一步：所用材料。

第二步：米用水浸泡1小時左右。

第三步：土豆去皮切塊，蔬菜洗淨，香腸切片（忘了拍了···）

第四步：生抽，耗油，番茄醬，濃縮雞汁，芝麻油混合均勻調成醬汁。

第五步：土豆煎至雙面黃備用。

第六步：蔬菜開水焯熟備用。

第七步：砂鍋底部刷適量油。

第八步：將米和水以約1:1·5的比例放入砂鍋大火燒開煮至水幹，米粒中間出現蜂窩。此間需要不停攪拌以防糊鍋。

第九步：關小火，碼入香腸，土豆，磕入雞蛋，沿鍋邊淋適量食用油和一部分醬汁，蓋上蓋焖約15-20分鍾，此間可不間斷轉動砂鍋保證受熱均勻。

第十步：關火再悶5分鍾左右，放上蔬菜，淋上余下醬汁即可。