咖喱蝦仁豆腐

美食達人@麥子老媽

菜式簡介
　　我家在日常的飲食中，會經常去菜場買豆腐吃，如果休息在家還會自己做豆腐。烹饪豆腐的辦法可多了，紅燒的，炖湯的，油炸的，清蒸的、涼拌的。。。。。今天我家餐桌上的這道豆腐菜，說實話菜的賣相太一般般了。要讓你猜，蟹粉豆腐？鹹蛋黃豆腐？南瓜豆腐？其實是咖喱豆腐！咖喱不僅美味，而且有益健康。

第一步：內脂豆腐從盒中取出切小塊。

第二步：大蝦仁去泥腸切小段。

第三步：西蘭花切小綽水。

第四步：起油鍋，把蝦仁過油，變色即可出鍋。

第五步：鍋中留底油放入豆腐煎一下。

第六步：加入適量清水和咖喱塊攪勻。

第七步：煮沸後，加入蝦仁。

第八步：加入西蘭花。

第九步：拌勻。

第十步：即可出鍋。

咖喱蝦仁豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

咖喱塊本來就有鹹味，所以豆腐裏我沒有加鹽，味道剛好。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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